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    壮家花糯米的颜色都是用花草的颜色染指而成

    信息发布者：陆瑞文
    2017-02-17 18:30:23   转载
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    壮家花糯米　　广南壮族节庆、祭祀、待客常染制花糯米，旧历三月在者免、那伦一带还有花糯米节。

    制作花糯米，因地区、染料不同而制法有异，多数是将香糯米分别放入一些可食有黄花草、枫叶、红蓝草、紫香藤等植物的浆法中浸泡，让它染上植物的颜色，盛入甑子蒸出黑、红、黄、蓝、紫、白等花色饭。花色色泽鲜艳诱人，装在碗里，犹如一朵初放的五彩花，馨香四溢，沁人心脾，味美可口，是壮家人民的传统美食。

    八宝大油团集酥、软、香、甜、糯于一身，人吃人爱，制作中讲究手艺和配料。

    花糯米的颜色都是用花草的颜色染指而成，无任何的药水添加剂。

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